Der Apfel Gelber Richard
ist eine ältere, wenig anspruchsvolle Liebhabersorte, die vor allem in Norddeutschland verbreitet ist. Während der Blüte im April und Mai bietet der Baum Nahrung für Bienen, Hummeln und andere Insekten. Erntezeit ist im Oktober. Die Äpfel sind direkt ab Ernte genussreif und lagerfähig bis zum Januar. Die mittelgroße, kegelförmige Frucht hat eine glatte Schale. Die Farbe ist anfänglich weißlich grün, später zitronengelb. Der Apfel hat ein mürbes, saftiges Fruchtfleisch. Er ist ausgesprochen wohlschmeckend und aromatisch mit süß-säuerlicher Note. Er eignet sich zum Frischverzehr, zur Saftgewinnung sowie zum Kochen und Backen.