Die Sauerkirsche Achat zeichnet sich durch einen süsssauren, angenehm fruchtigen, ausgezeichneten Geschmack aus. Die Früchte sind mittelgross, flachrund, dunkelrot, mit mittelfestem Fruchtfleisch Die Sorte ist nur gering anfällig gegen Monilia. Der Baum blüht von April bis Mai und ist selbstbefruchtend. Erntezeit ist um die Mitte des Monats Juli. Der Ertrag ist mittelhoch bis hoch. Der Baum stellt keine grossen Ansprüche an die Pflege.