Die Sauerkirsche Karneol bildet attraktive, mittelgroße, dunkelrote bis braunröte, glänzende Früchte aus, die gut vom Stiel löslich sind. Für eine Sauererkirsche ist der Geschmack relativ süß mit einem angenehmen Aroma. Karneol ist resistent gegen Monilia. Die Blüte ist mittelfrüh. Die Sorte ist teilweise selbstbefruchtend. Die Erträge sind bei der Befruchtung durch andere Sorten höher. Beim Fremdbefruchtung ist der Ertrag mittelhoch bis hoch. Reifezeit ist Ende Juli.