Das Bohnenkraut ist ein winterhartes und immergrünes, intensiv schmeckendes Gewürz. Es erinnert ein wenig an den Thymian, Es kann Hülsenfrüchte verträglicher machen, Es kann für Gemüsegerichte, Kartoffelsalat usw. beliebig verwendet werden. Die zahlreichne Blüten dienen im Sommer als Nahrung für Bienen und Hummeln.