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Pflaumen

Pflaumenbäume sind robust und pflegeleicht. Sie bringen ohne besondere Voraussetzung meist gute Erträge. Zu den Pflaumen zählen einige schmackhafte Unterarten, wie die Zwetschge, Mirabelle und Reneklode. Sie alle eignen sich zum Direktverzehr, wie auch zur Wieterverarbeitung zum Kuchen, zur Marmelade usw.

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Pflaumen

Die Pflaumen sehen den Zwetschgen ähnlich, man erkennt sie am abgerundeten  Pol und der Bauchnaht, Sie reifen ab Juli. Je später die Sorte, desto höher ihr Zuckergehalt.

Zwetschgen

sind kleiner, haben keine ausgeprägte  Bauchnaht und haben spitz zulaufende Pole. Zwetschgen haben von allen Unterarten den höchsten Zuckergehalt. Vor Allem, wenn sie am Stiel leicht runzlich werden. Sie sind leicht vom Stein zu lösten und ihre Schale ist dünn und zerfällt beim Kochen. Dadurch sind Zwetschgen zur Weiterverarbeitung hervorragend geeignet.  Als Zwetschgenmus, Kuchenbelag, Kompott usw.

Die Spätreifenden Sorten, wie die Hauszwetschge sollte möglichst lange am Baum reifen, damit sich  ihr  Fruchtzuckergehalt gut ausbildet. Sie ist dann besonders lecker auf Kuchen oder ein Hochgenuss direkt vom Baum. Die Zwetschge hat viele Schreibweisen: Zwetschge, Zwetschke, Zwetsche, Quetsche......

Mirabellen

die kleinen kirschgroßen, gelben runden Mirabellen sind sehr süß. Man kann sie ab August ernten. Sie können frisch vom Baum verzehrt werden oder durch Einmachen und Einlegen haltbar gemacht werden. Sie werden häufig zum Brennen von Spirituosen verwendet.

Renekloden

Diese Edelpflaume wurde nach einem großen Fan - der Königin Reine Claude im 16. Jh. benannt. Die Reneklode ist so groß wie eine Pflaume, kugelrund und gelbrün in der  Farbe. Sie schmeckt sehr saftig, erfrischend, würzig aromatisch. Sie ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Befruchtung

Die meisten Pflaumenbäume und ihre Unterarten sind selbstbefruchtend. Bei manchen Sorten kann eine andere Prunus domestica -Sorten in der Nähe, den Ertrag erhöhen. Auch die Schlehe kann Pflaumen befruchten. Sollte ein Baum voll blühen, aber dann kaum Früchte tragen, so kann man eine zweite Sorte in die Nähe pflanzen  oder in die Krone einen Ast einer anderen Sorte einveredeln.

Der Standort

Pflaumen, Zwetschen und Mirabellen kommen gut mit den meisten Böden zurecht.  Am besten geht es ihnen aber auf nährstoffreichen feuchten Böden, ohne Staunässe. Damit die Früchte gut ausreifen können, ist ein sonniger warmer Standort Richtung Süden am besten.

Die Prunus domesica gehört  wie der Apelbaum und Kirschbaum zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Pflaume gehört mit Pfirsich und Aprikose der Gattung der Steinobstgewächse an.

Unterlagen von Zwetschen und Pflaumenbäume:

Die häufigste und bewährteste  Pflaumen- und Zwetschgenunterlage ist  `St. Julien A', die für mittleren Wuchs und mittlere Produktivität, gute Fruchtqualität, frühe Erträge steht. Sie bildet keine Wurzleausläufer.

 Anders die  Unterlage 'St. Julien INRA 2' die zwar etwas robuster und ertragreicher ist als `St. Julien A'  , aber sie bildet Ausläufer, was zumindest im Hausgarten sehr stören kann.

Die Unterlage Brompton  eignet sich für schwere Böden, ist sehr strak wüchsig, bringt relativ frühen Produktionseintritt und ist gut frostresistenz,  für rauhe Lagen geeignet.

Wagenheimer ist eine  neuer erforschte Unterlage. Sie hat gute Eigenschaften. Der Pflaumenbaum ist robust und ertragssicher, hat weniger Ansprüche an die Bodenqualität, ist 17 % schwächer im Wuchs, als St. Julien A, eignet sich also für kleinere Gärten.

 

 

 

 

 

 


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Artikel-Nr.: OB-557140

Die Hauszwetschge, auch Basler Zwetsche genannt, ist sehr anpassungsfähig, an Klima und Boden. Sie ist eine sehr alte Sorte aus dem 17. Jahrhundert mit sehr guter innerer Fruchtqualität. Sie ist in Mittel- und Osteuropa die am meisten angebaute Zwetschgensorte. Hohe, nicht ganz regelmäßige Erträge. Mittelgroße, ovale Frucht . Stein löst sich gut vom Fruchtfleisch. Sehr guter aromatischer, würziger Geschmack. Reife Anfang September. Selbstfruchtbar

 
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Artikel-Nr.: OB-105887

Die Ernte der Pflaume President ist mit Ende September bis Mitte Oktober spät. Die Sorte ist tolerant gegen Scharka. Die früh einsetzenden Erträge sind regelmäßig und hoch. Die Sorte benötigt andere Befruchter. Blütezeit ist April bis Mai. Die Früchte sind groß bis sehr groß, dunkelviolett mit gelblichem, festem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß bis leicht säuerlich und aromatisch. Die Pflaume President eignet sich neben dem Direktverzehr zum Kochen und Backen sowie zur Saft- und Spirituosenherstellung.

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Artikel-Nr.: OB-101393

Die Zwetschge Tipala zeigt eine gute Resistenz gegen Scharka. Die Sorte Tipala bringt gelbe bis goldgelbe mittelgroß Früchte mit rosa Flecken hervor, Das Fruchtfleisch ist gelb und saftig. Der Geschmack ist sehr süß mit einem angenehmen Aroma. Erntezeit ist Ende Juli bis Ende August. Die Erträge sind hoch und regelmäßig. Neben dem Frischeverzehr eignet sich die Sorte sehr gut zum Kochen und Backen, für Spirituosen, Marmelade, Saft, sowie zum Trocknen und Einfrieren.

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Artikel-Nr.: OB-106573

Die Zwetschge Tipala zeigt eine gute Resistenz gegen Scharka. Die Sorte Tipala bringt gelbe bis goldgelbe mittelgroß Früchte mit rosa Flecken hervor, Das Fruchtfleisch ist gelb und saftig. Der Geschmack ist sehr süß mit einem angenehmen Aroma. Erntezeit ist Ende Juli bis Ende August. Die Erträge sind hoch und regelmäßig. Neben dem Frischeverzehr eignet sich die Sorte sehr gut zum Kochen und Backen, für Spirituosen, Marmelade, Saft, sowie zum Trocknen und Einfrieren.

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Artikel-Nr.: OB-105189

Die Zwetschge Topking ist eine neuere Züchtung. Sie ist nur gering anfällig gegen Pilzkrankheiten und Scharka. Die Blüten sind frostresistent. Die großen, stahlblauen Früchte haben ein saftiges Fruchtfleisch, das sich gut vom Stein lösen lässt. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit angenehmem Aroma. Erntezeit ist Mitte August bis Mitte September. Der Ertrag ist hoch und regelmäßig. Neben dem Frischverzehr eignet sich Topking auch zum Backen und zur Weiterverwertung. Die Sorte ist gut lagerfähig. Topking ist selbstbefruchtend.

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Artikel-Nr.: OB-520753

Die Pflaume Topfirst ist eine neuere Züchtung. Sie hat große längliche, blaue bis violette Früchte. Das saftige Fruchtfleich hat ein ausgeprägtes Aroma und ist gut steinlösend. Topfirst ist resistent gegen Scharka und widerstandsfähig gegen Pilzerkrankungen. Der Ertrag ist hoch.Reiezeit sehr früh, im Juli.

 

 

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Artikel-Nr.: OB-101571

Die Hauszwetschge, auch Basler Zwetsche genannt, ist sehr anpassungsfähig, an Klima und Boden. Sie ist eine sehr alte Sorte aus dem 17. Jahrhundert mit sehr guter innerer Fruchtqualität. Sie ist in Mittel- und Osteuropa die am meisten angebaute Zwetschgensorte. Hohe, nicht ganz regelmäßige Erträge. Mittelgroße, ovale Frucht . Stein löst sich gut vom Fruchtfleisch. Sehr guter aromatischer, würziger Geschmack. Reife Anfang September. Selbstfruchtbar

 
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Artikel-Nr.: OB-106281

Pflaume Opal
ist nur wenig anfällig gegen Scharka. Sie erbringt sehr hohe Erträge. Die Frucht ist mittelgroß bis groß, rundlich, rotviolett und blau bereift. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, fest, saftig und gut steinlösend. Der Geschmack ist süß, aromatisch mit nur mäßiger Säure. Geerntet werden kann im August. Die Pflaume Opal eigenet sich zum Frischverzehr sowie als Konfitüre. Die Pflanze ist selbstbefruchtend.

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