Alte Apfelsorten sind meist Sorten, die es schon länger als hundert Jahre gibt, oder Sorten,  die vom Erwerbsgartenbau nicht mehr angepflanzt werden, weil die Frucht der EU-Norm nicht entspricht.

Alte Apfelsorten sind sehr  lange erprobt und zeichnen sich in der Regel durch hervorragenden  Geschmack aus. Viele alte Obstsorten sind Allergiker geeignet. Auf Allergiker Verträglickeit getestete Sorten sind z.B Alkmene, Danziger Kantapfel, Gravensteiner und Ontario, die sie in unserem Pflanzenversand  unter Buschobst wiederfinden. Sie sind für Allergiker zum Verzehr  geeignet.
Die Wurzelstärke und die Lebensdauer der Obstbäume auch der alten Obstsorten wird durch die Unterlage bestimmt.

Buschbäume haben eine Stammhöe von ca 60 cm, Sie tragen schon nach 3 Jahren, haben eine mittlere Lebensdauer. Halbstämme sind langlebiger, haben eine Stammhöhe von ca. 120 cm, tragen aber erst nach ca. 6 Jahren. Hochstämme brauchen sehr lange bis sie die Ersten Erträge bringen je nach Obstart 12 bis 18 Jahre.

Wer schnelle Erträge möchte, sollte auf Säulen oder Zwergobst unsteigen. Zwergbaüme und Säulenobst auf der Unterlage M 27  oder M 7 tragen oft schon im ersten Jahr.