Die Sauerkirsche Achat zeichnet sich durch einen süßsauren, angenehm fruchtigen, ausgezeichneten Geschmack aus. Die Früchte sind mittelgroß, flachrund, dunkelrot, mit mittelfestem Fruchtfleisch Die Sorte ist nur gering anfällig gegen Monilia. Der Baum blüht von April bis Mai und ist selbstbefruchtend. Erntezeit ist um die Mitte des Monats Juli. Der Ertrag ist mittelhoch bis hoch. Der Baum stellt keine großen Ansprüche an die Pflege.